A maneira mais justa de julgar o Bolt e o v0 é através de uma tarefa concreta: construir um web app com foco em frontend, com layouts responsivos, formulários com estado, navegação e elementos suficientes para expor diferenças reais de fluxo de trabalho. Nessa tarefa, as ferramentas divergem drasticamente porque o Bolt tenta oferecer um espaço de trabalho de app completo no navegador, enquanto o v0 é melhor compreendido como um gerador de componentes e páginas focado em entregar um código de frontend limpo.
Essa tarefa também revela as falhas que realmente importam. Uma ferramenta pode parecer impressionante no primeiro prompt e ainda assim se tornar cara quando você encontra problemas de dependência, perda de contexto, necessidade de reescrita, imports quebrados ou a dificuldade de passar de uma UI gerada para uma base de código sustentável.